明智光秀が愛した「汁講」とは？ 戦国“酒豪列伝”「接待の作法」を徹底解説
名だたる戦国武将のもとには、美食家のイメージがつきまとう。全国各地から、さぞや豪華な献上品が届けられたことだろう。では酒はどうか。歴史家の河合敦氏、戦国芸人・桐畑トール氏とともに酒と接待にまつわるエ...
「戦国時代」一覧
大河ドラマは描かない合戦場の“残酷商売”「死体から脳みそを取り出して…」
戦場では人を食ったり生首で商売をしたりするってホント!? 歴史を掘り起こせば、NHKの大河ドラマでは絶対に描かれない残酷なエピソードの数々が…。戦国芸人・桐畑トール氏とともに検証したい。 秀吉が...
歴史を変えた戦国めし！「本能寺の変」の動機は「鮒ずし」のしくじり事件!?
名だたる戦国武将のもとには、美食家のイメージがつきまとう。全国各地から、さぞや豪華な献上品が届けられたことだろう。歴史家の河合敦氏、戦国芸人・桐畑トール氏とともに戦国時代の食にまつわるエピソードを紹...
97歳まで生きる！戦国武将“長寿食”の秘密は「麦飯・焼き味噌・漬物」に
戦いの際にパワーチャージする戦闘めしも大事だが、人間の体は、日頃の食事によって作られていく。平時の武士・武将たちの日常食はどんなものだったのだろうか。歴史家の河合敦氏、戦国芸人・桐畑トール氏とともに...
戦国武将のグルメ事情「信長のおもてなしスイーツ」「秀吉が虎を食した理由」
戦場での携帯性と保存性の高い非常食が、「ミリめし」として再び注目されている。歴史家の河合敦氏、戦国芸人・桐畑トール氏とともに戦国時代の食を振り返りたい。鉄砲をはじめ南蛮渡来の文物や文化、さらにキリス...
歴史を変えた“戦国めし”を再現「信長は“湯漬け”をかっこんで桶狭間へ」
少し前に、自衛隊や米軍、韓国軍など世界の軍隊食を「ミリめし」（ミリタリー=軍隊めし）と称して、食するブームがあった。戦場での携帯性と保存性の高い非常食が、コロナ禍の現在、再び注目されている。歴史家の...
戦国時代の“お茶ブーム”仕掛け人は信長だった！「領地よりも茶器が欲しい」
「すきもの」は、今日では「好事家」「色好み」と理解されているが、もともとは「数寄者」とされ、茶の湯など風流、風雅に寄せる人のことだった。つまり、数寄者は好き者に通じ、女や物欲のオタクにも通じていたのか...
上司にしたい戦国武将ランキング発表！「麒麟がくる」光秀は6位で信長は？
新型コロナウイルス対策で、「都道府県をまたいでの移動を控えるべし」と、お上からのお触れが出され、我々領民はいつ終わるとも知れない「ステイホーム」の籠城戦を強いられている。各藩藩主（都道府県首長）の対...