山中伊知郎「あなたの知らない“原価”の世界」「クワガタバブル」で主流は「野外採集」から「養殖ブリーダー」方式へ
【今回のお値段「クワガタ」：一匹5000円～数万円以上（クワガタ飼育料 30～40匹分 10万円以上）】 昆虫で、「商品価値」が高いものといえば、すぐ浮かぶのがクワガタだ。1990年代には「クワガ...
「山中伊知郎」一覧
山中伊知郎「あなたの知らない“原価”の世界」カットパインの普及は小売店側に大きなメリット
【今回のお値段「パイナップル」：キロ400～700円が1パック200～250円×6パック以上】 パイナップルは一年中、いつでも食べられるが、やはり「南国の果物」で「夏場が旬」のイメージが強い。現実...
山中伊知郎「あなたの知らない“原価”の世界」 このタコ！と侮れない！今やタコは「高級食材」
【今回のお値段「タコ」 市場価格キロ3000〜5000円（1人前100グラム 500〜600円）】 物価の上昇は止まらない中、目立つのが海産物だ。タコを例にとると、コロナ前ならスーパーで100グラ...
