清酒の輸出額は右肩上がり、注目資格「唎酒師」で飲食店の売上アップに貢献
コロナ禍にもかかわらず、海外で売れ行き好調な“JAPANブランド”のひとつが「日本酒」です。アメリカやアジアを中心に、輸出額は11年連続で過去最高を更新。日本酒造組合中央会によると、2020年の清酒...
「日本酒」一覧
HISが蕎麦屋開業、ワタミは焼肉屋に…コロナ禍で外食産業勢力図に大異変!?
旅行会社のHISが新業態の店を開店させたが、これがなんと「蕎麦屋」というから驚きだ。その蕎麦屋は10月2日に埼玉県川越市でオープン、11月には都内で2号店を開業する予定だという。 今回出店したの...
日本酒の味もわかる21歳、葵わかなが5時間ぶっ続けで飲みっぱなしか？
女優の葵わかなが酒豪の〝片鱗〟を見せた。12月13日発売の「フライデー」が葵の食事会をキャッチ。店から出てきた時の葵の顔は……。 記事によると、12月上旬のある夜、都内の飲食店で葵は自身が出演し...
「獺祭」26万本回収騒動で“廃棄検討”に「もったいない！」の大合唱
日本酒の人気銘柄「獺祭」を製造する「旭酒造」が9月9日、本来の製品とは異なるアルコール度数のものを出荷したとして、約26万本を自主回収すると発表した。これをすべて廃棄した場合、約6億5000万円の損...
「血圧」を適正化させる“酒”と“つまみ”（2）日本酒が血管を若返らせる
では血圧を急変動させないためには、具体的にどんな種類の酒を選ぶべきか。秋津医師は語る。 「先にも触れたように、酒を飲めばいったんは血圧が下がります。でもこれは一過性のこと。長期にわたって飲み続けれ...