作家・増田晶文が厳選「うまい日本酒を愉しもう！」（2）普通の飯米でもうまい酒ができる
群馬県の土田酒造は「新政」に酒づくりを学びながら、エピゴーネンに堕すことのない個性豊かな蔵だ。 土田祐士蔵元と星野元希杜氏のコンビは一蓮托生の一心同体、果敢な（時に無謀な）試行錯誤を続けている。...
「土田酒造」一覧
作家・増田晶文が厳選「うまい日本酒を愉しもう！」（1）大事なのは文化・歴史・地域・個性
少し肌寒くなり、日本酒が恋しい季節になってきた。しかし、あまりにも銘柄が多すぎて、どれを飲めばいいかわからない人も多いのではないか。そこで「うまい日本酒はどこにある？」「うまい日本酒をつくる人たち」...
