「うなぎ」一覧

　記録的な不漁が続き、絶滅危惧種にも指定されているニホンウナギ。しかし水産庁によれば、昨年11月から今年1月まで（漁期前半）のニホンウナギの稚魚であるシラスウナギの国内採捕量が8.9トンと、前年同期の...

ライフ うなぎ, 豊漁

　7月22日夜、7月27日の土用の丑の日を前にした22日、環境省が公式ツイッターで、「土用のウナギはご予約を」という見出しとともに、「食品ロスにならないように大事にいただきましょう。食べる方はできるだ...

ライフ うなぎ, ツイッター, ニホンウナギ, 丑の日, 原田義昭, 土用, 環境省, 絶目危惧種, 食品ロス

　今年に入り3度目となる次の「土用の丑の日」は7月27日だが、ウナギの減少と高騰が続くなか、大手スーパーなどではその“代替え”を次々と投入し、早くも商戦を繰り広げている。 「ニホンウナギの捕獲量は1...

ライフ アメリカウナギ, うなぎ, ナマズ, ニホンウナギ, 代用品, 土用の丑の日, 穴子

　5月24日、「食品ロス削減推進法」が参院本会議で全会一致により可決・成立し、政府は2030年度までに一人あたりの食品廃棄量を00年度比で半減させる目標を掲げているが、果たしてそう上手くいくものなのか...

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