丼ぶりと京風うどんの「なか卯」では、10月9日から「オニオンガーリックかつおたたき丼」（税込790円）を期間限定で販売している。もはや「なか卯」の秋の風物詩になりつつある「かつおのたたき丼」。今年は国産玉ねぎとにんにくダレを加えた一品が登場したということで、さっそく食べに行ってみた。
かつおはかなり肉厚にカットされているが、身が驚くほどに柔らかで、しっとりとトロけるような食感。表面を直火で炙っているため臭みはまったくなく、ほのかな香ばしさが食欲をそそる。漬け込まれた特製の醤油タレはかなり控えめではあるが、かつおの旨味をしっかりと引き出してくれているようだ。
かつおの上に乗る玉ねぎはみずみずしくシャキシャキとした食感で、さっぱりと後味を爽やかにしてくれる。そしてドイツ産岩塩とコク深いにんにくの風味がクセになるにんにくダレは、漬けダレが控えめだったぶんもしっかりとパンチの効いた味わいになっている。にんにくを使ったメニューというとコッテリ系と合わせものも多いが、これなら重くなく、すっきりと食べられて満足度も高い。
よくチェーン店の海鮮丼で《具が少なくてご飯ばかりが残ってしまった…》なんて経験をした方もいると思うが、こちらはかつおのたたきがたっぷりと乗っているので、最後のひと口までちゃんと美味しく食べきることができるのも嬉しいところ。
今どき、かつおのたたき丼がこのお値段でいただけることもそうそうないので、販売終了となる前にぜひお試しあれ。
（小林洋三）
