定食チェーン「やよい軒」を運営するプレナスは、9月17日から全店舗で無料の「だしサービス」をはじめると発表。ネット上では絶賛する声が相次いでいる。
「だしサービスとは、専用のポットに入ったかつおだしが無料で使用でき、ごはんにかけて”だし茶漬け”として楽しめるというものです。やよい軒ではご飯がおかわり自由のうえ刻みごま白菜漬も無料なので、無限にだし茶漬けが食べられるとネットでも話題になっているのです」（グルメライター）
「やよい軒」では、もともと一部のファンがおかわり自由のごはん、漬物、そしてほうじ茶を使って何杯でも食べられる”無限茶漬け”を提案し、ネット上で拡散していた。そんな中、今年の2月7日から一部店舗でかつおだしの無料提供を始め、「無限茶漬けが進化した」と評判になっていたものを全店舗に拡大したというわけだ。
これにネット上では、《客のことをわかってるね。本当にこういうのでいいんだよ》《かつお出汁って家でやろうとすると手間だし意外とお高いから、マジで嬉しい》《ライバルの大戸屋が乗っ取り騒動で揺れる中、やよい軒は全店で無料のだしサービスをはじめた》《これ、大戸屋の客はやよい軒に流れるだろ。大戸屋には大ダメージかも…》などの意見が見られた。
「『やよい軒』は昨年4月に一部店舗でおかわり有料化を試験導入したところ、SNSなどで批判が殺到し、客足も遠のいたため、翌月には有料化を終了していました。そんな経験から、今回のだしサービスや16日まで展開している『チキン南蛮定食』『味噌かつ煮定食』の490円キャンペーンもそうですが、お客様ファーストのサービスを展開している印象です」（グルメライター）
定食チェーン業界では長年の宿敵と目されていた「大戸屋」に、コロワイドによるTOB（敵対的買収）成立が報じられたばかり。このゴタゴタに乗じて、業界のトップ争いは「やよい軒」が独走しそう!?
（小林洋三）
