「スシロー」も参入表明！3Dプリンターで作る「培養トロ」のお味とは？
回転ずしチェーンに細胞を培養した寿司ネタが並ぶ日は、そう遠くないかもしれない。 環境破壊や乱獲による水産資源の減少に備え、米国企業を中心に細胞を培養して作る「培養魚肉」研究が盛んに行われている。...
「3Dプリンター」一覧
大阪大学が“和牛のサシ”まで再現！3Dプリント肉が天然の味を超える!?
大阪大学が先ごろ、培養肉に筋や脂肪、血管ファイバーを金太郎飴のように統合し、和牛のサシまで3Dプリンターが再現する「3Dプリント金太郎飴技術」を開発したと発表した。 現在、約79億人の世界人口は...
