家系ラーメンの元祖はうずら入り!?「5時に夢中！」の検証企画に驚きの声
家系ラーメンといえば、こってりした豚骨ベースの醤油スープともっちりの中太麺が特徴。神奈川県横浜市で発祥地し、「家系」を謳う店舗は北海道から沖縄まで全国に広がりを見せている。グルメライターが解説する。...
「家系ラーメン」一覧
血糖値を上げない「B級グルメ」はどっちだ？（3）二郎系ラーメンs家系ラーメン
●唐揚げvs串かつ ある糖尿病患者は管理栄養士による食事指導で、 「唐揚げは1日2個まで! 3個食べたいならば、衣を外しなさい!」 と叩き込まれたという。「衣を外した時点で唐揚げじゃねえよ」...
家系ラーメンの老舗「破産申請」にファンが悲鳴！何が「六角家」を潰したのか
「家系ラーメン」の老舗「六角家」が破産申請していたことが9月15日に明らかとなり、家系ファンの間に衝撃が走った。 帝国データバンクによれば、「六角家」を運営する「有限会社六角家」は創業から2年後の...
「六角家」破産の原因はコロナにあらず!? 人気店を追い込む“風評被害”の実態
かつては“家系御三家”と呼ばれ、全国的な知名度を誇った横浜家系ラーメンの老舗「六角家」が、9月4日に横浜地裁より破産手続き開始決定を受けていたことがわかった。 六角家は横浜家系ラーメンの元祖「吉...
