「家系総本山 吉村家」監修の鍋つゆに料理研究家リュウジが衝撃「うめえ！」「ちゃんと家系です」
近年、ラーメン好きの間で大流行している「家系」ラーメン。中でも圧倒的な人気を誇っているのは、神奈川県横浜市にある家系ラーメンの元祖「家系総本山 ラーメン吉村家」だ。 豚骨しょうゆのパンチの効いた...
「吉村家」一覧
家系ラーメンの元祖はうずら入り!?「5時に夢中！」の検証企画に驚きの声
家系ラーメンといえば、こってりした豚骨ベースの醤油スープともっちりの中太麺が特徴。神奈川県横浜市で発祥地し、「家系」を謳う店舗は北海道から沖縄まで全国に広がりを見せている。グルメライターが解説する。...
家系ラーメンの老舗「破産申請」にファンが悲鳴！何が「六角家」を潰したのか
「家系ラーメン」の老舗「六角家」が破産申請していたことが9月15日に明らかとなり、家系ファンの間に衝撃が走った。 帝国データバンクによれば、「六角家」を運営する「有限会社六角家」は創業から2年後の...
「六角家」破産の原因はコロナにあらず!? 人気店を追い込む“風評被害”の実態
かつては“家系御三家”と呼ばれ、全国的な知名度を誇った横浜家系ラーメンの老舗「六角家」が、9月4日に横浜地裁より破産手続き開始決定を受けていたことがわかった。 六角家は横浜家系ラーメンの元祖「吉...
