値上げ＋食品ロス＋そもそも文化が馴染まない…「恵方巻離れ」が急加速している！
節分の夜にその年の恵方を向いて無言で食べきると願い事がかなう…。今やすっかり世間に定着した感のある恵方巻だが、帝国データバンクによると2024年の恵方巻の価格は前年より値上がり傾向にあるという。 ...
「恵方巻」一覧
恵方巻が「平均900円」！値上げラッシュで再び起こる「食品ロス」問題
恵方を向いて無言で食べると良いことがある。いつの間にか節分の定番イベントとなった恵方巻だが、原材料費の高騰を受け各社が前年比で70～160円前後値上げしていることが明らかとなった。大幅な価格の上昇に...
恵方巻は氷山の一角！「食品ロス削減法」が成立しても廃棄がなくならない理由
5月24日、「食品ロス削減推進法」が参院本会議で全会一致により可決・成立し、政府は2030年度までに一人あたりの食品廃棄量を00年度比で半減させる目標を掲げているが、果たしてそう上手くいくものなのか...
「元気寿司」が売上好調！“回らない回転寿司”時代の到来か
回転寿司チェーン大手の元気寿司グループが、「回転しない寿司」路線を押し進め、売上高を伸ばしている。 現在、約8割の店舗で回転レーンを撤去し、客が注文した商品をその度に“特急レーン”で提供す...
