恵方巻が「平均900円」！値上げラッシュで再び起こる「食品ロス」問題
恵方を向いて無言で食べると良いことがある。いつの間にか節分の定番イベントとなった恵方巻だが、原材料費の高騰を受け各社が前年比で70～160円前後値上げしていることが明らかとなった。大幅な価格の上昇に...
「恵方巻」一覧
恵方巻は氷山の一角！「食品ロス削減法」が成立しても廃棄がなくならない理由
5月24日、「食品ロス削減推進法」が参院本会議で全会一致により可決・成立し、政府は2030年度までに一人あたりの食品廃棄量を00年度比で半減させる目標を掲げているが、果たしてそう上手くいくものなのか...
「元気寿司」が売上好調！“回らない回転寿司”時代の到来か
回転寿司チェーン大手の元気寿司グループが、「回転しない寿司」路線を押し進め、売上高を伸ばしている。 現在、約8割の店舗で回転レーンを撤去し、客が注文した商品をその度に“特急レーン”で提供す...
