料理研究家のリュウジが、更新した自身のYouTubeチャンネルで、「全カップラーメンでダントツに一番うまい一杯がついに決定しました」と報告した。
「カップ麺の1つの最終形だね」
リュウジがそう絶賛し、数あるカップ麺の中から堂々の1位に指名したのは、佐賀県に本社を置くサンポー食品が発売する「焼豚ラーメン」だった。
10種の豚骨エキスと、ガーリック、オニオン、ブラックペッパーなどのスパイスがブレンドされた本格的な豚骨スープが特徴で、カップラーメンには珍しい生の紅しょうがを使用している。同ラーメンは佐賀県出身のお笑い芸人・江頭2:50も絶賛しており、ほどよい豚骨臭さがクセになるようだ。フードライターが語る。
「焼豚ラーメンは関東圏ではあまり馴染みがありませんが、九州では大人気です。麺はラードを使った油で揚げているので香りがよく、お店の豚骨ラーメンを彷彿とさせます。通常はお湯を入れて作りますが、裏ワザとして、鍋に多めの水を入れて茹でると、麺のぬめりが取れて、よりツルッとした食感が味わえますよ」
残念ながら東京や関東のスーパー、コンビニではなかなかみつからない。ただ、「MrMax」や「トライアル」など、福岡に本社を置くスーパーでは在庫がある可能性が高い。気になる人はチェックしてみるといいだろう。
（ケン高田）
