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「資さんうどん」に続き「うちだ屋」も全国展開へ…福岡が新たな「うどん県」に名乗り!

 うどん県といえば、讃岐うどんで知られる香川県。県ホームページによると、人口1万人あたりの店舗数は5.08軒で全国1位。外食におけるうどんの年間支出額も高松市が毎年1位だ(※総務省「家計調査」より)。...

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「資さんうどん」がついに東京進出する“福岡うどん”激戦ゆえの実力

 北九州発のローカルチェーンとして地元では知られた存在だった「資さんうどん」。2009年に山口県下関市や福岡市に出店して以降は、各地へ積極的に出店。九州各県や関西、中国地方にも進出を果たし、昨年11月...

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