ステーキレストラン「ブロンコビリー」は、期間限定（7月25日～8月18に）の激辛新メニュー「麻婆豆富ブートジョロキア激辛ラー油2段がけ 炭焼きがんこハンバーグ」（単品：200g／税込1980円）を全国店舗で提供開始した。辛いもの好きにはたまらない今回のメニューは、ハバネロの約2倍の辛さを誇る「ブートジョロキア」を使用し、ブロンコビリー史上最も辛い料理として話題だ。
激辛ラー油で“辛さマシマシ”が可能！
ブートジョロキアは粉末状でラー油に混ぜ込まれており、希望で1杯から最大3杯まで追加可能。辛さのレベルを自由にカスタマイズできる。
店員に聞いてみると「1杯でもかなり辛い」とのことだが、記者は勇気を出して2杯をオーダー。鉄板でジュウジュウ音を立てながら焼き付けられると、刺激的な香りが店内に充満し、期待と不安が高まる…。
がんこハンバーグ×麻婆豆腐が生む“激辛のうまさ”
「炭焼きがんこハンバーグ」は、ステーキとしても提供可能な赤身ビーフ100%の粗挽き肉。肉汁がじゅわっと溢れ、炭火焼きの香ばしさが広がる。
しかし今回はそこに麻婆豆腐×激辛ラー油がトッピング。想像以上の辛さと苦み、舌にビリビリくる刺激で、食べた瞬間に汗が噴き出すほどの衝撃だ。
辛さ対策は「マンゴーラッシー」で決まり！
辛さに不安な方にも安心の“お助けアイテム”が「マンゴーラッシー」。甘く冷たいラッシーが辛さを和らげてくれる。
また、麻婆豆腐をご飯に乗せて食べれば、辛さがまろやかになり、豆腐のコクや旨みと一緒に楽しめる。ハンバーグとの相性も抜群で、気づけば汗だくで完食してしまうはずだ。
（小林洋三）
