代替肉一覧

政府が「陸上養殖」を本格支援、サバの刺身が普及しそうな理由とは?

 1月3日、政府が代替肉や陸上養殖など「フードテック」を日本の成長産業に育てるため、支援を本格化させることがNHKにより報じられた。新年度からはフードテックを支援する事業や海外展開を目指す企業に最大で...

ビジネス

「マック」に対抗!「モスバーガー」の命運握る“植物性100%バーガー”投入

 大手ハンバーガーチェーンの「モスバーガー」が、今夏にも“植物性由来100%”のハンバーガーを販売することが分かった。9年ぶりに営業利益過去最高を記録するライバル「マクドナルド」に水を開けられる格好に...

ビジネス

米マクドナルドも“肉なしバーガー”発売!「代替肉」は本当に安全なのか?

 米ハンバーガーチェーン「マクドナルド」が植物性原料で肉の味や食感を再現した代替肉を使ったハンバーガー「P.L.T」の試験販売を9月30日からカナダでスタートさせた。ハンバーガーの最大手がついに肉不使...

ライフ

米KFCが“肉なし”フライドチキンを試験販売!「日本でも出して」の声

 米ケンタッキーフライドチキン(KFC)が現地時間で8月27日、ジョージア州アトランタの店舗限定で、米ビヨンド・ミート社が代替肉を提供する”肉なし”フライドチキン「ビヨンド・フライドチキン」のテスト販...

ライフ