現在は「第5次ドーナツブーム」なのだそうだ。
今のブームで人気なのは、生ドーナツやボンボローニ。生ドーナツはふわふわでとろけるような食感が特徴。有名店の「I’m donut?」は福岡発祥のベーカリー店で、福岡、東京で展開している。ボンボローニはイタリアの伝統菓子でふんわりした生地に濃厚なクリームを挟んだドーナツ。また、韓国発祥のクァベギというねじれドーナツも人気がある。
「第1次ドーナツブームは1970年代に『ダンキンドーナツ』と『ミスタードーナツ』が上陸したときといわれます。第2次は2003年にミスタードーナツの『ポン・デ・リング』、第3次は2006年『クリスピー・クリーム・ドーナツ』の日本出店、第4次は2013年に『クロワッサンドーナツ』の流行によってブームになっています」（情報誌ライター）
では、今後人気を呼びそうなのはどんなドーナツなのか。
「米・ロサンゼルス発の『ランディーズドーナツ』が25年春に日本に初上陸し、東京都内に1号店開業を予定しています。1952年にロサンゼルスで創業した大人気ドーナツ店で、米国ではロサンゼルスを中心に20店舗、ほかに韓国、フィリピン、サウジアラビアと海外でも展開しています。創業以来長年受け継がれてきたオリジナルのレシピで、各店舗で毎日手作り。軽くてふわふわなのが特徴のようですが、色鮮やかなデコレーションをほどこしたドーナツが多いので、“映える”という意味でも人気を呼びそうです」（前出・情報誌ライター）
ドーナツ好きには楽しみだが、食べ過ぎに注意したほうがいいかもしれない。
（鈴木十朗）
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