帝国データバンクの分析によると、12月に値上げが予定されている食品は109品目で、11月の344品目を下回り、今年最少となったという。とはいえ、来年1月から4月までに値上げが予定されている食品は3933品目で、値上げラッシュ再燃が予想されている。
そんな中、今年のクリスマスケーキも価格が上昇しているそうだ。
「コンビニ・百貨店などは主力商品の一部の価格を前年比3～10％値上げ。主な原材料である卵、イチゴ、チョコなどの価格が高騰している影響だといいます」（生活情報誌ライター）
その一方で、松屋銀座が20～80代の1580人に実施した調査では、ケーキにかける予算の平均は5169円で、2023年より908円減少。そんな状況のため、各社は価格抑制のためにあの手この手を使っているようだ。
「ファミリーマートはサイズを変えずに、原料の見直し、中身の構成を改良。ジェイアール名古屋タカシマヤは小ぶりのケーキを前年比4割増。イオンはプライベートブランド『トップバリュ』を使って家庭でケーキを作ることを提案。スポンジ、ホイップ、イチゴなど店頭の商品を使ってホールケーキを1300円程度で作ることも可能で、失敗してもそれはそれで楽しいというわけです」（同）
今年はどんなクリマスケーキにしようかと考える消費者も大変だが、店側も苦心しているようだ。
（鈴木十朗）
