ペッパーランチで7月9日より夏の限定メニューとして販売開始された「ねぎ塩牛タンペッパーライス」（ライス普通盛り：税込990円）が、注目を集めている。 “牛タン”を1000円以内で楽しめるコスパの良さと、夏にぴったりの爽やかな味わいが魅力の一品だ。
鉄皿で香ばしく焼き上げる牛タンとガーリックの絶妙コラボ
この「ねぎ塩牛タンペッパーライス」は、牛タン×ねぎ塩だれ×鉄皿仕上げという最強の組み合わせ。鉄皿の上で牛タン・ごはん・コーン・青ねぎ・ブラックペッパーを混ぜながら加熱することで、全体に香ばしい旨みが行き渡る。焼けた牛タンは噛むほどに濃厚な味が広がり、ねぎ塩だれの風味がさっぱり感を引き立てる。
噛むたびに旨み広がる牛タン＆パラパラごはんの相性◎
牛タンは薄切りながらしっかりとした歯ごたえがあり、ごはんと一緒に食べても口当たりが良い。鉄皿で焼かれたごはんには香ばしい“おこげ”も混ざり、コーンの甘みやネギのシャキ感も良いアクセントになっている。
さらに、別添のレモンや柚子こしょうを加えることで、爽やかな酸味とピリッとした辛味がプラスされ、後味すっきりの“夏仕様”な味変も楽しめるのがうれしい。
ボリュームも満点！満腹感と満足感の両立
牛タンとごはんのボリュームは十分で、普通盛りでもしっかりと満腹になれるレベル。これだけの牛タンボリュームと仕上がりで1000円以内というのは破格の高コスパ。この夏、がっつり食べたいけど、さっぱりとした後味も欲しい…そんな方におすすめなのが「ねぎ塩牛タンペッパーライス」。牛タン×ねぎ塩×鉄皿の三重奏が生み出す夏の旨みを、ぜひ味わってみてはいかがだろうか？
（小林洋三）
