川田利明が説く「脱サラでラーメン屋」は絶対やるな(2)赤字の店を続ける理由
「俺は名前だけを貸しているわけではなく、朝から晩まで厨房に入り、営業の時間外も仕込みに追われているんです。ところが、そんなことはおかまいなしにラーメン1杯だけでカウンターに居座り、ずっとプロレスの試合...
「俺は名前だけを貸しているわけではなく、朝から晩まで厨房に入り、営業の時間外も仕込みに追われているんです。ところが、そんなことはおかまいなしにラーメン1杯だけでカウンターに居座り、ずっとプロレスの試合...
ジャイアント馬場が率いた全日本プロレスで、四天王の一人として観客を熱狂させた川田利明(56)。数々の名勝負を残した男は、舞台を「リング」から「ラーメン屋」に変え、激闘の日々を送る。 「会社を辞めて...