ビジネス 2020年7月10日 18:00 「くら寿司」が“AIマグロ”販売!特上品を選別する驚きのシステムとは? AI(人工知能)関連著書の多くは「単純作業ではなく、人間の勘やコツと言われる能力を必要とする職種は、おそらく10年後もAIに仕事を奪われないだろう」と予想している。 だが、そんな人間の「勘」や「... ビジネス AI, くら寿司, マグロ, 目利き