「くら寿司」が渋谷駅前と西新宿に進出！都心部で回転寿司の出店ラッシュ
コロナ禍にあって外食産業の苦境が伝えられる中、これまで焼肉店と並ぶ“勝ち組”と目されてきた回転寿司に陰りが見えはじめているという。 「くら寿司では9月から10月にかけて『鬼滅の刃』とのコラボレーシ...
「くら寿司」一覧
「くら寿司」がAI導入で厨房システムを一新、驚きのメリットとは？
寿司屋と言えば職人仕事の最たるものの1つではあったが、今後はAIが新人の教育係を担っていくという。 大手チェーンの「くら寿司」がAIに顧客や時間別の注文といったビッグデータを分析させ、これまでは...
合宿免許は除外でワーケーションは!? GoToトラベル“新基準”に戸惑いの声
トリキの“無限ループ”に続いて“無限くら寿司”。制度上の問題はないが、釈然としない思いを抱く人は多いのではないだろうか。 「くら寿司のような大手チェーンばかりに客が集中するシステムや恩恵の偏りに個...
一極集中に懸念も…GoToEat「無限くら寿司」を生んだ予約サイトのカラクリとは？
Go To Eatを利用して1品だけ注文し、残りのポイント分を獲得する”トリキの錬金術”が話題となったが、新たにGo To Eatを利用して無限にほぼ無料で食事が楽しめる”無限くら寿司”なるテクニッ...
「セルフレジ全店導入」を前倒し！「くら寿司」が“従業員削減”を急ぐワケ
回転寿司チェーン大手の「くら寿司」は今年10月から一部店舗でセルフレジを導入し、来年10月までに全店舗への導入を予定していることを明らかにしており、入店から退店まで一度も従業員と接することなく利用出...
「くら寿司」が“AIマグロ”販売！特上品を選別する驚きのシステムとは？
AI（人工知能）関連著書の多くは「単純作業ではなく、人間の勘やコツと言われる能力を必要とする職種は、おそらく10年後もAIに仕事を奪われないだろう」と予想している。 だが、そんな人間の「勘」や「...
「くら寿司」平日限定ランチ“500円”が「コスパ良すぎ」の大絶賛！
回転寿司チェーン「無添くら寿司」が2月21日から「感動のくらランチ」（500円～）を平日限定で開始したが、その中身が値段に対して豪華すぎるとネット上で話題になっている。 「くらランチは平日のオープ...
くら寿司、店舗倍増計画＆中国初出店の発表に「無謀すぎる」懸念の声！
大手回転寿司チェーンの「くら寿司」は1月21日、都内でグローバル戦略説明会を開き、店舗倍増計画と中国への初出店を発表したのだが、一部では心配する声も広がっている。 「くら寿司は、2030年中...
業界も注目！「くら寿司」“年収1000万円で新卒募集”は諸刃の剣!?
回転寿司チェーン大手の「くら寿司」が、2020年春入社の新卒採用で、“初年度から年収1000万円の幹部候補生”を募集しており、飲食業界でも大きな話題になっているという。 「くら寿司では海外で...
「くら寿司」のハンバーガー販売に対する世間の反応は？
回転寿司チェーン大手の「無添くら寿司」が、3月1日からハンバーガーの販売をスタートさせる。 “寿司屋が本気で作ったハンバーガー”とのコンセプトで登場するのは、その名も「KURABURGER」。天然...