東京五輪の卓球混合ダブルス金メダリストでタレントの水谷隼が3月24日、情報番組「スッキリ」（日本テレビ系）に出演。同日夜放送のバラエティ番組「秘密のケンミンSHOW極＆ダウンタウンDX超豪華合体スペシャル！」（同局系）のPRをした。
水谷は「私の出身県の、静岡の秘密と魅力を余すことなくお伝えしていきたいと思います」と話し、「静岡県のハンバーグのレベル、めちゃくちゃ高い」と、ハンバーグを猛アピール。MCを務めるお笑いコンビ・極楽とんぼの加藤浩次が「静岡ってハンバーグなんですか？」と聞くと、「ハンバーグ、すごい人気なんです。『さわやか』っていう、有名な、静岡県にしかないハンバーグチェーンがあります」と、「さわやか」を激推しした。
「さわやか」とは、正式には「げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか」のこと。人気メニューは鉄板で提供される丸い形状の「げんこつハンバーグ」。スタッフが目の前で半分に切り分け、断面を鉄板で焼いてくれる。牛肉100％のハンバーグは旨味にあふれ、やみつきになると評判だ。この味を求めて訪れるファンは多いが、水谷が言うように静岡県内でしかチェーン展開しておらず、同社HPによると現在34店舗。県外のハンバーグ好きには憧れの店となっている。
芸能界にもファンは多く、静岡出身の女優・長澤まさみはバラエティ番組で〝いちばん食べたいもの〟として、「げんこつハンバーグ」を挙げている。同じく静岡出身のももいろクローバーZ・百田夏菜子も2018年3月13日のインスタグラムで「さわやか」のハンバーグを投稿し、「#何度食べても最高」とベタ褒めだ。
これほど美味しければ、できれば全国展開してもらいたいが……。
「ちょっと難しいかもしれません。他県に出店しない理由は、品質への高いこだわりからです。『さわやか』のハンバーグは静岡県袋井市にある工場から毎日各店舗に出荷されます。美味しさと安心安全のためには鮮度が命。なるべく早く届けなければいけません。そのため、工場から長距離配送となる他県への店舗展開は難しいというわけです」（フードライター）
「さわやか」のハンバーグを食べるには、静岡県に行くしかないようだ。
（石田英明）
