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　全国各地の道の駅や物産店で見かける手作り漬物の直売。実は、現在その多くが姿を消そうとしている。理由は2021年に施行された「改正食品衛生法」の存在だ。 　これまで直売される漬物は、地元の農家や飲食...

ライフ O157, 改正食品衛生法, 道の駅