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「なりたい職業1位」でも閉店続出!洋菓子店が直面する厳しい現実とは

 2019年4月に「日本FP協会」が発表した“小学生が将来なりたい職業ランキング”女子部門1位に輝いたのはパティシエールだった。いつの時代も女の子の憧れである“街のケーキ屋さん”。しかし今、そうした店...

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