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英名門ホテルで有名シェフ退任騒動…日本でも噴出する「ヴィーガン」への疑問

 多様性を受け入れることを求められる時代だが、今、肉や魚、卵など動物性食品を一切とらない「ヴィーガン」メニューが各地で物議を醸している。  英ロンドンにある有名高級ホテル「クラリッジス」は、ホテル内...

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