「キッチンカー」開業にいくら必要なのか／山中伊知郎「あなたの知らない“原価”の世界」
【今回のお値段「キッチンカー」：1日のスペース使用料1万～1万5000円（初期の投資額100万～500万円）】 かつてお祭りの縁日や様々なイベントでも主流だった屋台が減少。それに代わって、よく目に...
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「キッチンカー無料貸与も」行政が積極サポートするモビリティ型飲食店の未来
緊急事態宣言解除後も、全国的に飲食店の苦境が伝えられている。大きな要因のひとつに、在宅ワークの増加による、人々の生活スタイルの変化があげられる。外出する機会が減れば、勤務先や利用駅の近くで外食する回...
