ビジネス 2024年7月8日 6:00 昆虫食バッシングを乗り越えて…UHA味覚糖が「コオロギ食」に見出した商機 UHA味覚糖が新たに発売した「三ツ星コオロギ だし醤油味」が、SNS上で大きな反響を呼んでいる。 UHA味覚糖は「次世代たんぱく質」として期待される食用コオロギを使用した未来食の研究プロジェクト... ビジネス MAKUAKE, UHA味覚糖, ケン高田, コオロギ食, 昆虫食