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中食に活路!? 鳥貴族「ホールディングス化」で “1本足経営” 脱却なるか

 6月5日、鳥貴族は来年2月から持株会社に移行して、社名も「鳥貴族ホールディングス」に変更すると発表した。ポスト・コロナの企業活動を見据えた場合、居酒屋・外食業界では同じような動きが他社でも起こってく...

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