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AI養殖に乗り出した「くら寿司」が“回転すし界のユニクロ”を目指して始動

 ネタは江戸前ではなく自前。くら寿司は11月1日に新会社「KURAおさかなファーム」を立ち上げ、魚の養殖事業に乗り出した。  例えばこのところさんまの不漁が例年伝えられるなど、日本の漁業環境は厳しい...

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