ビジネス 2021年11月2日 10:00 AI養殖に乗り出した「くら寿司」が“回転すし界のユニクロ”を目指して始動 ネタは江戸前ではなく自前。くら寿司は11月1日に新会社「KURAおさかなファーム」を立ち上げ、魚の養殖事業に乗り出した。 例えばこのところさんまの不漁が例年伝えられるなど、日本の漁業環境は厳しい... ビジネス KURAおさかなファーム, SPA方式, くら寿司, ユニクロ, 養殖