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「町のパン屋」倒産が過去最多に!小麦と光熱費の高騰以外の“圧迫”とは

 東京商工リサーチが発表した「パン製造小売の倒産動向」の調査結果によると、2023年度のパン製造小売の倒産が過去最多となったという。要因としては原材料である小麦価格の高騰などが挙げられるが、他にも何か...

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