しゃぶしゃぶチェーン店「しゃぶしゃぶ温野菜」でイベリコ豚を注文した客が、その脂身の多さに驚きの声を上げている。
この客は8月31日、Xに「温野菜でこれが出てきて一瞬時が止まった」とツイートし、ほぼ脂身だけのイベリコ豚の写真をアップした。あまりの脂肪過多にSNS上では賛否が飛び交ったが、この人物は9月1日になって、「イベリコ豚の脂身が多いのはわかってましたが、ここまでのは予想してなかったのでびっくりしました」とつづり、「溶けちゃうでしょ！と言いながらしゃぶしゃぶして案外溶けませんでした 残さず食べました 普通においしかったです」と感想を語っている。
しゃぶしゃぶ温野菜では、食べ放題コースの中で牛ロースや三元豚などに加え、イベリコ豚を提供。イベリコ豚は、肉質が良く脂身はさらりとして甘味があるのが特色で、霜降り状の脂肪分には身体にいいとされる不飽和脂肪酸のオレイン酸が多く含まれており、特に女性客から人気だという。
たしかに投稿されたイベリコ豚の写真を見ると、赤身の部分はごくわずかで、むしろ脂身だけのようにも見える。Xでは「あれ、同じ席にいた人ですか？」「リアルタイム過ぎて笑ってる」などと、同様のイベリコ豚の写真をアップする人も出現。脂肪分の多さは、人によって受け止め方にかなりの差があるようだ。グルメライターが語る。
「切り出した部位にもよりますが、イベリコ豚は基本的に脂身が多く、温野菜だけでなく別のしゃぶしゃぶチェーンでも同様の肉が提供されることがあります。実際、あまりの脂肪分の多さにクレームが入ることも珍しくないのですが、むしろ脂身が好きな人はたまらないでしょうね。またイベリコ豚は通常の三元豚や銘柄豚と違って独特な香りがするので、自分の好みに合うかあらかじめ確かめてから、追加オーダーした方がいいかもしれません」
イベリコ豚の特にバラ部分は脂身がかなり多く、街の肉やでも客が返品を申し出ることも珍しくないという。脂身が大好きな人以外は、よく考えてからオーダーした方が良さそうだ。
（ケン高田）
